Das große Kuchen- & Backen-Quiz


Gebacken wird schon seit sehr langer Zeit. Bereits im Mittelalter gab es Kuchen, allerdings noch nicht in besonders vielen Varianten. Inzwischen gibt es unzählige Kuchensorten und eine riesige Auswahl an weiteren Gebäcken. Ob du ein richtiger Bäcker bist und dich nicht nur mit Kuchen, sondern auch mit dem Backen optimal auskennst, erfährst du in diesem Quiz.

  • Frage von

    Woraus besteht Baiser?

    • Eiweiß und Zucker
    • Eigelb und Zucker
    • Eiweiß, Mehl und Zucker
    • Mehl, Wasser und Zucker
  • Frage von

    Was ist Fondant?

    • Zuckermasse zum Modellieren
    • Tortenguss
    • Eine Art Zuckerguss
    • Kuchendekoration aus Schokolade
  • Frage von

    Weshalb sollte für einen Käsekuchen der Rand der Backform gut eingefettet werden?

    • Damit der Kuchen nicht an der Form kleben bleibt, während er schrumpft
    • Für einen besseren Geschmack
    • Es hilft dem Teig beim Aufgehen
    • Die Backform hält länger
  • Frage von

    Woraus besteht ein klassischer Rührkuchen?

    • Eier, Fett, Mehl, Zucker, Stärke, Milch und Wasser
    • Eiweiß, Mehl, Zucker, Stärke, Milch und Wasser
    • Mehl, Zucker, Fett, Salz, Stärke, Milch und Wasser
    • Mehl, Zucker, Eier, Stärke, Vanille, Milch und Zitronensaft
  • Frage von

    Was sind Cruffins?

    • Croissants in einer Muffin Form
    • Muffins, die mit einem Croissant dekoriert sind
    • Muffins in der Form eines Croissants
    • Mini Croissants
  • Frage von

    Wann wurde das erste Brot gebacken?

    • 1000 nach Christus
    • 500 vor Christus
    • 500 nach Christus
    • 1500 nach Christus
  • Frage von

    Wann gab es den ersten Christstollen?

    • 14. Jahrhundert
    • 13. Jahrhundert
    • 15. Jahrhundert
    • 16. Jahrhundert
  • Frage von

    Wie können Klumpen im Teig verhindert werden?

    • Eine Prise Salz vor dem Hinzufügen der nassen Zutaten
    • Durchsieben der Zutaten
    • Eine Prise Zucker vor dem Hinzufügen der nassen Zutaten
    • Teig in den Kühlschrank stellen
  • Frage von

    Welche Eiergröße ist in den Rezepten gemeint, wenn keine angegeben ist?

    • M
    • S
    • L
    • XL
    • XL
  • Frage von

    Seit wann ist Zucker ein fester Bestandteil beim Backen?

    • 18. Jahrhundert
    • 17. Jahrhundert
    • 19. Jahrhundert
    • 16. Jahrhundert
  • Frage von

    Kann man braunen Zucker durch weißen Zucker ersetzen?

    • Ja, immer
    • In manchen Rezepten
    • Fast nie
    • Nein
  • Frage von

    Wie ist die Abkürzung von Prise?

    • Pr.
    • Pri.
    • Ps.
    • P.
  • Frage von

    Wie viel Gramm sind mit einer Tasse gemeint?

    • 125 g
    • 100 g
    • 150 g
    • 200 g
  • Frage von

    Wie gelingt Eischnee am besten?

    • Wenn man ihn ohne das Hinzufügen von Salz oder Zucker aufschlägt
    • Wenn man Salz oder Zucker hinzufügt
    • Wenn man ihn nicht auf der höchsten Stufe aufschlägt
    • Wenn man ihn ohne Handmixer aufschlägt
  • Frage von

    Woran kann man erkennen, dass die Hefe noch frisch ist?

    • Sie schwimmt im heißen Wasser oben
    • Sie sinkt im heißen Wasser zu Boden
    • Die Hefe zerfällt in heißem Wasser
    • Die Hefe lässt sich einfach zerbrechen