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Frage von
Woraus besteht Baiser?
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Eiweiß und Zucker
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Eigelb und Zucker
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Eiweiß, Mehl und Zucker
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Mehl, Wasser und Zucker
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Frage von
Was ist Fondant?
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Zuckermasse zum Modellieren
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Tortenguss
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Eine Art Zuckerguss
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Kuchendekoration aus Schokolade
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Frage von
Weshalb sollte für einen Käsekuchen der Rand der Backform gut eingefettet werden?
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Damit der Kuchen nicht an der Form kleben bleibt, während er schrumpft
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Für einen besseren Geschmack
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Es hilft dem Teig beim Aufgehen
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Die Backform hält länger
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Frage von
Woraus besteht ein klassischer Rührkuchen?
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Eier, Fett, Mehl, Zucker, Stärke, Milch und Wasser
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Eiweiß, Mehl, Zucker, Stärke, Milch und Wasser
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Mehl, Zucker, Fett, Salz, Stärke, Milch und Wasser
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Mehl, Zucker, Eier, Stärke, Vanille, Milch und Zitronensaft
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Frage von
Was sind Cruffins?
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Croissants in einer Muffin Form
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Muffins, die mit einem Croissant dekoriert sind
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Muffins in der Form eines Croissants
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Mini Croissants
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Frage von
Wann wurde das erste Brot gebacken?
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1000 nach Christus
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500 vor Christus
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500 nach Christus
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1500 nach Christus
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Frage von
Wann gab es den ersten Christstollen?
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14. Jahrhundert
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13. Jahrhundert
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15. Jahrhundert
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16. Jahrhundert
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Frage von
Wie können Klumpen im Teig verhindert werden?
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Eine Prise Salz vor dem Hinzufügen der nassen Zutaten
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Durchsieben der Zutaten
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Eine Prise Zucker vor dem Hinzufügen der nassen Zutaten
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Teig in den Kühlschrank stellen
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Frage von
Welche Eiergröße ist in den Rezepten gemeint, wenn keine angegeben ist?
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M
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S
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L
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XL
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XL
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Frage von
Seit wann ist Zucker ein fester Bestandteil beim Backen?
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18. Jahrhundert
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17. Jahrhundert
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19. Jahrhundert
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16. Jahrhundert
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Frage von
Kann man braunen Zucker durch weißen Zucker ersetzen?
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Ja, immer
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In manchen Rezepten
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Fast nie
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Nein
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Frage von
Wie ist die Abkürzung von Prise?
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Pr.
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Pri.
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Ps.
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P.
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Frage von
Wie viel Gramm sind mit einer Tasse gemeint?
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125 g
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100 g
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150 g
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200 g
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Frage von
Wie gelingt Eischnee am besten?
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Wenn man ihn ohne das Hinzufügen von Salz oder Zucker aufschlägt
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Wenn man Salz oder Zucker hinzufügt
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Wenn man ihn nicht auf der höchsten Stufe aufschlägt
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Wenn man ihn ohne Handmixer aufschlägt
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Frage von
Woran kann man erkennen, dass die Hefe noch frisch ist?
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Sie schwimmt im heißen Wasser oben
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Sie sinkt im heißen Wasser zu Boden
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Die Hefe zerfällt in heißem Wasser
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Die Hefe lässt sich einfach zerbrechen
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