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Das große Kuchen- & Backen-Quiz

  • Frage von

    Woraus besteht Baiser?

    • Eiweiß und Zucker
    • Eigelb und Zucker
    • Eiweiß, Mehl und Zucker
    • Mehl, Wasser und Zucker
  • Frage von

    Was ist Fondant?

    • Zuckermasse zum Modellieren
    • Tortenguss
    • Eine Art Zuckerguss
    • Kuchendekoration aus Schokolade
  • Frage von

    Weshalb sollte für einen Käsekuchen der Rand der Backform gut eingefettet werden?

    • Damit der Kuchen nicht an der Form kleben bleibt, während er schrumpft
    • Für einen besseren Geschmack
    • Es hilft dem Teig beim Aufgehen
    • Die Backform hält länger
  • Frage von

    Woraus besteht ein klassischer Rührkuchen?

    • Eier, Fett, Mehl, Zucker, Stärke, Milch und Wasser
    • Eiweiß, Mehl, Zucker, Stärke, Milch und Wasser
    • Mehl, Zucker, Fett, Salz, Stärke, Milch und Wasser
    • Mehl, Zucker, Eier, Stärke, Vanille, Milch und Zitronensaft
  • Frage von

    Was sind Cruffins?

    • Croissants in einer Muffin Form
    • Muffins, die mit einem Croissant dekoriert sind
    • Muffins in der Form eines Croissants
    • Mini Croissants
  • Frage von

    Wann wurde das erste Brot gebacken?

    • 1000 nach Christus
    • 500 vor Christus
    • 500 nach Christus
    • 1500 nach Christus
  • Frage von

    Wann gab es den ersten Christstollen?

    • 14. Jahrhundert
    • 13. Jahrhundert
    • 15. Jahrhundert
    • 16. Jahrhundert
  • Frage von

    Wie können Klumpen im Teig verhindert werden?

    • Eine Prise Salz vor dem Hinzufügen der nassen Zutaten
    • Durchsieben der Zutaten
    • Eine Prise Zucker vor dem Hinzufügen der nassen Zutaten
    • Teig in den Kühlschrank stellen
  • Frage von

    Welche Eiergröße ist in den Rezepten gemeint, wenn keine angegeben ist?

    • M
    • S
    • L
    • XL
    • XL
  • Frage von

    Seit wann ist Zucker ein fester Bestandteil beim Backen?

    • 18. Jahrhundert
    • 17. Jahrhundert
    • 19. Jahrhundert
    • 16. Jahrhundert
  • Frage von

    Kann man braunen Zucker durch weißen Zucker ersetzen?

    • Ja, immer
    • In manchen Rezepten
    • Fast nie
    • Nein
  • Frage von

    Wie ist die Abkürzung von Prise?

    • Pr.
    • Pri.
    • Ps.
    • P.
  • Frage von

    Wie viel Gramm sind mit einer Tasse gemeint?

    • 125 g
    • 100 g
    • 150 g
    • 200 g
  • Frage von

    Wie gelingt Eischnee am besten?

    • Wenn man ihn ohne das Hinzufügen von Salz oder Zucker aufschlägt
    • Wenn man Salz oder Zucker hinzufügt
    • Wenn man ihn nicht auf der höchsten Stufe aufschlägt
    • Wenn man ihn ohne Handmixer aufschlägt
  • Frage von

    Woran kann man erkennen, dass die Hefe noch frisch ist?

    • Sie schwimmt im heißen Wasser oben
    • Sie sinkt im heißen Wasser zu Boden
    • Die Hefe zerfällt in heißem Wasser
    • Die Hefe lässt sich einfach zerbrechen